[정의]

강원도 강릉시 강동면(江東面) 모전리(芽田里) 심씨 댁에서 구득(求得)한 화전가.

[채록경위]

본가(本歌)는 심씨가 회산 심씨 댁에서 얻은 것으로 심씨가 회산(淮山)에서 시집올 때 베껴 온 것이라 한다.

심씨[1854년 10월 10일생]는 삼척심씨(三陟沈氏) 심문한(沈文漢)과 최씨(崔氏) 사이에서 태어난 분으로 한시와 제문에 능하다. 회산은 본래 글곳으로 유명하며 예로부터 부녀들의 가회(歌會)가 있었던 곳이다.

[구성]

이 노래는 가로 17㎝ 세로 26㎝의 제책본(製冊本)으로 필사 년도가 임신야(壬申也)라고 되어 있는 것으로 보아 1872년, 즉 고종 9년에 전사(轉寫)한 것으로 본다. 「화전가(花煎歌)」 뒤에는 "잣치라", "궁합법(宮合法)", "감주 만드는 법"이 덧붙어 있다.

이 노래는 총 102행, 360절, 2776자로 짜여 있다.

[가사]

후반부 가사만 소개하면 다음과 같다.

한님아 길자버라 오던길노 회정쟈

칠봉산 다지고 왜평길에 려세니

풀입페 이실나고 동영에 달던네

우넌는 기슬차저 슈풀노 나러들고

곳곳지 졈은연기 믄산으로 도러가고

드루에 가던농부 이집저집 들너가네

전지도지 오너라니 장님천니 여게로다

섭섭세 우리일 각귀기가 가잔말가

손을고 이별니 만단설화 만을시고

인간이별 만즁의 오놀이별 가지라

잘덜가우 편니가우 제집망쿰 도러오네

전약먹고 각니 눈에솜솜 일신니고단

[의의와 평가]

강릉 지방 화전장에서의 풍물이나 음식문화, 그리고 복식문화를 살필 수 있는 가사로서의 가치가 있다.