[정의]
조선 중기의 학자.
[가계]
본관은 강릉(江陵). 최치운(崔致雲)의 후손이며 아버지는 최주명(崔柱溟)이다.
[활동사항]
최치운(崔致雲)의 후손으로 진사에 올라 일찍이 시문으로 명성이 높았다. 풍모가 준수하고 위엄이 있었으며 사림(士林)에서도 뛰어나 고을의 자랑으로 여겼다. 1661년(현종 2)에는 향인들과 함께 향교를 새롭게 중수하였다.
최재태에 대한 기사는 『증수임영지(增修臨瀛誌)』인물조에 기재되어 있다.